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Diccionari de butxaca
Ensaio
Una palabra muy alcoyana que designa la reunión periódica de entusiastas festeros, individuos y, raramente individuas, con la finalidad de ensayar técnicas de desfile
Aunque fonéticamente se preste a confusión si un alcoyano dice que ‘va d’ensaio’ no significa que vista una prenda holgada que le cubra el cuerpo hasta la rodilla. O sí. Pero en ese caso debería decir que ‘va d’ensaio con xilaba o batot’. Y si manifiesta ‘tinc un ensaio’ tampoco significa que el sujeto en […]
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El detallet
Son regalos que le permiten a uno quedar como un señor gastándose cuatro perras
Esta palabra muestra la gran riqueza de matices del extraño idioma que hablamos los alcoyanos. El detallet es básicamente un regalo, pero sin alcanzar la pompa y la circunstancia del regalo oficial que uno le hace a un ser querido o a una novia. El detallet ha de cumplir tres condiciones imprescindibles: ser bueno, ser […]
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Estar maleta
Está maleta es la evolución pija de la expresión valenciana està malalta
¿A qué se refiere una alcoyana que ha pasado mucho tiempo en Valencia o que frecuenta personas de la capital cuando dice de ella misma o de otra persona que està maleta? ¿Quiere decir que la persona en cuestión tiene la cabeza cuadrada y vacía por dentro? ¿Que es una persona viajera? ¿Que es capaz […]
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Amargor
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La potra
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Bochinche
También conocido como bohío o bodegueta, este establecimiento hostelero fomentaba la camaradería entre su ilustre clientela

El bochinche fue durante siglos el último mono en el escalafón de la hostelería alcoyana. Era un bar de reducidas dimensiones en el que era obligatoria la acumulación de suciedad, el olor permanente a fritanga y a cazalla revenida y una niebla perenne de humo de tabaco. También conocido como bohío o bodegueta, este minúsculo establecimiento fomentaba la camaradería entre su selecta clientela (sobre todo por la falta de espacio) en una época en la que todavía no se habían inventado ni los pubs, ni las cafeterías, ni los gastrobares.

Codo con codo (literalmente), los habituales del bochinche eran capaces de tapear y de coger las más espectaculares curdas sin apenas moverse de un espacio de unos pocos metros cuadrados. Este tipo de bares tenían entre sí un punto en común: la ausencia de mesas; el bochinche era una minúscula cocina, una barra y poco más. Su decoración estaba compuesta por un calendario de chicas en bikini, por un poster amarillento de algún equipo de fútbol y por una refulgente máquina de hacer agua de seltz.
Tras la desaparición de este tipo de garitos, provocada por las normativas sanitarias y por las exigencias urbanísticas, la palabra bochinche se ha incorporado al vocabulario alcoyano para definir cualquier bar o restaurante de baja calidad.

El bochinche ha sido injustamente tratado por los historiadores de la gastronomía alcoyana. Los cocineros de aquellos bares liliputienses mostraron durante décadas su capacidad para luchar contra las limitaciones físicas y eran capaces de preparar tapas de insólita brillantez en las peores condiciones posibles. Si hacía falta y la cosa se animaba, aquellos magos de la hostelería también se arrancaban a cantar alguna canción de Antonio Molina o una ranchera. Lo dicho: unos genios poco reconocidos.

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