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Cocotet
Vocablo que designa una delicatesen gastronómica cuyo origen tanto puede derivar de la palabra coca como de la francesa cocotte
El cocot o cocotet es una palabra surgida en los valles del Serpis de uso exclusivo de la ciudad de Alcoy que, cuando no se trata de un golpe dado en la cabeza con los nudillos, se refiere a la especie de panada (en catalán) o empanadilla (en castellano) de harina que lleva un relleno […]
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Embaixaes
El confinamiento por la pandemia permite la resurrección de un sistema de comunicación a grito pelado estrictamente alcoyano
Berlanga inmortalizó la embaixà en su famosa escena de “Bienvenido Mister Marshall”
El confinamiento por el coronavirus y la recuperación de los balcones como espacio principal de la casa han permitido la resurrección de un sistema de comunicación estrictamente alcoyano: les embaixaes. Las conversaciones a grito pelado entre balcón y balcón o entre un balcón y la calle están viviendo un inesperado siglo de oro, tras una […]
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Dossier especial: Cagar, el concepto multiusos del idioma alcoyano
Una palabra bien antigua y de uso extendido no solo en la ciudad de Alcoy, sino también en el Estado Español y en buena parte de la Comunidad Económica Europea
Cagar es una palabra de uso frecuente en la ciudad de Alcoy desde muy antiguo. Y no sólo en la ciudad de Alcoy sino también en la totalidad del ámbito lingüístico catalán y castellano. De hecho cagar, ahora que Europa anda falta de símbolos comunes, podría considerarse junto con el coronavirus una de sus principales […]
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Lo que un porc no pot sentir
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Calbot
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Boira pixona
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Escuallar-se
Esquallar-se, entre otras cosas, es el término que los habitantes de los valles del Serpis utilizan para definir la transformación de una sustancia sólida en líquida
Robot de Alien, completamente esquallat

Esquallar-se, también escrito escuallarse o ascuallarse, es un verbo que probablemente deriva, o no, de los verbos escollar (quitarle el cuello a una pieza de ropa) y/o descollar (quitar el yugo a un animal o, en el caso de España, el yugo y las flechas) y que los alcoyanos utilizan, por extensión, como sinónimo de quitar el vigor y, en grado sumo, desmayarse o deshacerse. Disposts a no esquallar-se per res ni per ningú.

Pero también es el término que los habitantes de los valles del Serpis utilizan para definir la transformación de una sustancia sólida en líquida. Así cuando se dice de alguien que ‘s’ha escuallat tot (o tota)’ se informa que el sujeto en cuestión, ante una determinada circunstancia, ha perdido vigor o fuerza hasta el punto de quedarse metafóricamente en estado líquido, o que esa misma situación lo ha dejado húmedo/a o ligeramente mojado/a. Pero ese es otro cantar.

De hecho existe toda una familia de vocabulario técnico especializado que los alcoyanos – a diferencia del resto de mortales- utilizan para denominar los cambios de estados físicos de la materia. Adjuntamos algunos de los ejemplos más significativos:

Escuallar-se (pasar de estado sólido a líquido debido a la fricción o al calor), quedar-se de pasta de moniato (pasar de estado líquido a sólido a causa de un susto), rotar (pasar de estado líquido a gaseoso sin mediar palabra), fer-se un tarde d’Abril (pasar del estado gaseoso a líquido, con o sin, chubasquero), afluixar-se (cambiar de la materia sólida a gaseosa sin pasar por el estado líquido) escagassar-se (paso repentino de la materia del estado gaseoso al estado sólido). Se recomienda FORTASEC.

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