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Perxonà
La perxonà es un espasmo seco y violento que sufren únicamente las personas que viven en Alcoy
A diferencia de la perxonada catalana que es un golpe de percha, bien de colgar la ropa o de otro tipo, lo que en Alcoy seria una perxà (Ejemplo. Mauro Cosme va arribar tard a casa i li vaig pegar una perxà al cap), la perxonà alcoyana define cualquier movimiento convulso sufrido, por persona, animal […]
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Canyaret
Situación dolorosa o molesta, que se prolonga en el tiempo
El comandante Fidel Castro en medio de un canyaret cubano
Aunque oficialmente significa escándalo o disputa a gritos, en Alcoy se utiliza el término canyaret para referirse a situaciones dolorosas o molestas que se prolongan en el tiempo. Si al salir de casa, su vecino le propina un fuerte golpe en la cabeza con una cachiporra estaría usted ante la clásica agresión con objeto contundente; […]
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… Itat?
Contracción interrogativa local que o no requiere respuesta, o si la requiere nos da igual el resultado     
Si alguien en Alcoy habla del itat es más que probable que no se refiera al India’s Income Tax Appellate Tribunal (ITAT) ni al Instituto Térmico de Aplicaciones Termoplásticas de Pinto (Madrid) ni tampoco al Instituto Tecnológico del Altiplano de Tlaxcala (México) ni tal vez a los Indicadores Trimestrales de la Actividad Turística, que deben […]
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Bossar /arrojar
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El increible idioma menguante
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Salabari
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Gallonet
En los valles del Serpis gallonet es el diminutivo del sustantivo galló, en catalán, gajo, en castellano, que se refiere a cada una de las partes en que está dividido el interior de algunos frutos

Aunque al oyente foráneo el sustantivo gallonet le pueda sonar a gallo eviscerado y sin cabeza (bien se refiera al ave doméstica del orden de las galliformes bien al pez marino del orden de los acantopterigios) o a la tienda de repuestos Gallonet Automotive, si el oyente reside en Medellín, Colombia o alrededores. E incluso a Fréderic Gallonet, gerente nacional de ventas de Merz Estética en caso de que dicho oyente mantenga o haya mantenido algún tipo de relación comercial con la mencionada firma, lo cierto es que el gallonet  poco o nada tiene que ver con esto.

En los valles del Serpis gallonet es el diminutivo del sustantivo galló, en catalán, gajo, en castellano, que designa a cada una de las partes en que se divide el interior de algunos frutos como la naranja, el limón, la granada, la nuez, la almendra o las habas tiernas contenidas en una vaina. Y también, metafóricamente, y ocasionalmente, al órgano femenino por su parecido (¿?) fisiológico.

Aunque el uso más extendido de gallonet en la ciudad de los puentes es aquel que hace referencia al plato de frutos secos en general, y en particular a los cacahuetes fritos sin piel  que se sirven en las filaes, bares y otros establecimientos hosteleros a modo de tapa o – lamentablemente – como sustitutivo de la misma; dada la nula tradición que existe en la ciudad de acompañar con algo sólido y comestible los bebedizos y bebidas espirituosas. Ejemplo: Custodio posa’ns un plat de gallonets per acabar-se el barrelet.

NOTA DE INTERÉS GASTRONÓMICO. Els gallonets constituyen uno de los ingredientes básicos de la conocida (exclusivamente en el ámbito de les filaes) como mariscada campera que consiste en una sabrosa y creativa combinación, gastronómicamente hablando, de cacahuetes , en este caso con piel, y altramuces.

NOTA DE INTERÉS ANTROPOLÓGICO. El sustantivo galló es la base de un dicho popular de la zona: ’A ca galló mos de pa i més q’haguera’. Que aunque en castellano suene a frase escatológica (A cada zurullo mordisco de pan y más ganas de hacer de vientre o de cagar) en realidad se traduce como ‘a cada gajo – de naranja supuestamente – mordisco de pan y más que hubiese. O hubiera.’

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