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Cocotet
Vocablo que designa una delicatesen gastronómica cuyo origen tanto puede derivar de la palabra coca como de la francesa cocotte
El cocot o cocotet es una palabra surgida en los valles del Serpis de uso exclusivo de la ciudad de Alcoy que, cuando no se trata de un golpe dado en la cabeza con los nudillos, se refiere a la especie de panada (en catalán) o empanadilla (en castellano) de harina que lleva un relleno […]
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Embaixaes
El confinamiento por la pandemia permite la resurrección de un sistema de comunicación a grito pelado estrictamente alcoyano
Berlanga inmortalizó la embaixà en su famosa escena de “Bienvenido Mister Marshall”
El confinamiento por el coronavirus y la recuperación de los balcones como espacio principal de la casa han permitido la resurrección de un sistema de comunicación estrictamente alcoyano: les embaixaes. Las conversaciones a grito pelado entre balcón y balcón o entre un balcón y la calle están viviendo un inesperado siglo de oro, tras una […]
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Dossier especial: Cagar, el concepto multiusos del idioma alcoyano
Una palabra bien antigua y de uso extendido no solo en la ciudad de Alcoy, sino también en el Estado Español y en buena parte de la Comunidad Económica Europea
Cagar es una palabra de uso frecuente en la ciudad de Alcoy desde muy antiguo. Y no sólo en la ciudad de Alcoy sino también en la totalidad del ámbito lingüístico catalán y castellano. De hecho cagar, ahora que Europa anda falta de símbolos comunes, podría considerarse junto con el coronavirus una de sus principales […]
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Lo que un porc no pot sentir
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Calbot
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Boira pixona
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Garibaldino
Un curioso sustantivo alcoyano que relaciona la gamba común con los soldados voluntarios que lucharon por la unidad de Italia

Dícese de los soldados voluntarios que lucharon en las tres guerras por la  independencia y unidad de Italia al mando de Giuseppe Garibaldi (Niza, 1807-Caprera, 1882) En Alcoy además es la denominación oficial que reciben las gambas con gabardina, tapa muy popular en el estado español, tanto como la corrupción o la sequía. La pregunta es: ¿Cómo se llegó en esta ciudad de la independencia italiana a la gamba rebozada?

La opción más razonable es el parecido entre el uniforme garibaldino (camisa roja, pañuelo blanco y pantalón ocre amarillento) y la fritura de gamba (cola roja, plato blanco y cuerpo ocre amarillento, tirando a muy amarillento). Otra opción es que la denominación surgiera de un individuo de la desaparecida filà Garibaldinos que en una noche de ensaio mientras comía una gamba rebozada alentado por los vapores espirituosos del café licor decidió lanzarse al apasionante mundo de la sinécdoque designando la parte por el todo.

Hay una tercera posibilidad y es que la palabra fuera  introducida o bien por guerrilleros del Batallón Garibaldi, que participó en la defensa de la Segunda República Española; o por los soldados de la División Littorio, división fascista que ocupó Alcoy acabada la guerra y que durante unos meses se asentó en los terrenos que hoy ocupa el patio del colegio San Vicente Ferrer, ya que según un testigo presencial, tenían por costumbre designar de esta manera su miembro viril. Puede que no tan viril a juzgar por lo corta y arrugada que es la gamba rebozada.

ALGUNOS EJEMPLOS DE FRASES QUE DIJO OIR EL TESTIGO PRESENCIAL Y QUE TRANSCRIBIMOS POR SU INTERÉS. Fai il favore de non toccarmi il garibaldino. Con il sesso e il vino sorride il garibaldino, Fa freddo così canino che si corruga il garibaldino. Un cumino è un cumino e quella piccola cosa è il mio garibaldino.

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