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Diccionari de butxaca
Ensaio
Una palabra muy alcoyana que designa la reunión periódica de entusiastas festeros, individuos y, raramente individuas, con la finalidad de ensayar técnicas de desfile
Aunque fonéticamente se preste a confusión si un alcoyano dice que ‘va d’ensaio’ no significa que vista una prenda holgada que le cubra el cuerpo hasta la rodilla. O sí. Pero en ese caso debería decir que ‘va d’ensaio con xilaba o batot’. Y si manifiesta ‘tinc un ensaio’ tampoco significa que el sujeto en […]
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El detallet
Son regalos que le permiten a uno quedar como un señor gastándose cuatro perras
Esta palabra muestra la gran riqueza de matices del extraño idioma que hablamos los alcoyanos. El detallet es básicamente un regalo, pero sin alcanzar la pompa y la circunstancia del regalo oficial que uno le hace a un ser querido o a una novia. El detallet ha de cumplir tres condiciones imprescindibles: ser bueno, ser […]
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Estar maleta
Está maleta es la evolución pija de la expresión valenciana està malalta
¿A qué se refiere una alcoyana que ha pasado mucho tiempo en Valencia o que frecuenta personas de la capital cuando dice de ella misma o de otra persona que està maleta? ¿Quiere decir que la persona en cuestión tiene la cabeza cuadrada y vacía por dentro? ¿Que es una persona viajera? ¿Que es capaz […]
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Amargor
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La potra
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Sopaberena
Los lingüistas se han dividido en dos bandos irreconciliables: los que creen que es una merienda tardía y los que defienden que es una cena madrugadora

En estos tiempos en los que está tan de moda hablar de la cocina de fusión, vale la pena destacar esta aportación alcoyana a la gastronomía universal. La sopaberena es la fusión de dos comidas en una sola: la merienda y la cena. Los inventores de este término lingüístico no se calentaron mucho la cabeza y unieron las dos palabras para definir un ágape que se hace a la caída de la tarde, que tiene en los niños sus principales protagonistas y que es utilizado por los adultos sólo en las ocasiones muy especiales. Si los americanos inventaron el brunch, los alcoyanos legaremos a la posteridad la sopaberena.

Hay que señalar, en primer lugar, que la sopaberena ha provocado violentos debates entre los lingüistas, ya que el término ha generado dos bandos irreconciliables: los que creen que es una merienda tardía y los que defienden que estamos ante una cena madrugadora.

Una sopaberena como Dios manda debe cumplir unas estrictas condiciones horarias, abriéndose un abanico de posibilidades que la sitúan obligatoriamente entre las siete y media de la tarde y las nueve y media de la noche. Si se hace antes de siete y media, estaríamos ante una merienda clásica y ante una persona que se va a quedar sin  cenar. Si se hace después, es una cena sin más.

El bocadillo es, sin ningún género de dudas, el rey de esta comida informal, que se hace a salto de mata y sin grandes protocolos ceremoniales. Los platos de caliente y los guisados quedan totalmente excluidos de esta modalidad culinaria: un tipo tomando una sopaberena a base de paella de marisco y de ensalada mixta será considerado un personaje extravagante y poco de fiar, salvo que sea un turista inglés y que esté en una localidad de la costa.

Este ritual gastronómico autóctono tiene su particular apoteosis en el calendario anual de todos los alcoyanos. El famosísimo berenaret de Pascua no es otra cosa que una sopaberena cargadita de bombo y acompañada de mona y de habas tiernas.

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