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Cocotet
Vocablo que designa una delicatesen gastronómica cuyo origen tanto puede derivar de la palabra coca como de la francesa cocotte
El cocot o cocotet es una palabra surgida en los valles del Serpis de uso exclusivo de la ciudad de Alcoy que, cuando no se trata de un golpe dado en la cabeza con los nudillos, se refiere a la especie de panada (en catalán) o empanadilla (en castellano) de harina que lleva un relleno […]
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Embaixaes
El confinamiento por la pandemia permite la resurrección de un sistema de comunicación a grito pelado estrictamente alcoyano
Berlanga inmortalizó la embaixà en su famosa escena de “Bienvenido Mister Marshall”
El confinamiento por el coronavirus y la recuperación de los balcones como espacio principal de la casa han permitido la resurrección de un sistema de comunicación estrictamente alcoyano: les embaixaes. Las conversaciones a grito pelado entre balcón y balcón o entre un balcón y la calle están viviendo un inesperado siglo de oro, tras una […]
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Dossier especial: Cagar, el concepto multiusos del idioma alcoyano
Una palabra bien antigua y de uso extendido no solo en la ciudad de Alcoy, sino también en el Estado Español y en buena parte de la Comunidad Económica Europea
Cagar es una palabra de uso frecuente en la ciudad de Alcoy desde muy antiguo. Y no sólo en la ciudad de Alcoy sino también en la totalidad del ámbito lingüístico catalán y castellano. De hecho cagar, ahora que Europa anda falta de símbolos comunes, podría considerarse junto con el coronavirus una de sus principales […]
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Lo que un porc no pot sentir
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Calbot
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Taula d’escoti
¿Qué es esa taula d’escoti? ¿Una mesa donde todos lucen parte del busto debido a sus escotados vestidos?

Muchos lectores me preguntan a menudo: Profesor Carreter ¿Qué es esa taula d’escoti de la que hablan las crónicas y a cuyo alrededor se sientan los veteranos de las filaes alcoyanas? ¿Es una mesa donde todos lucen parte del busto debido a sus escotados vestidos? ¿En la que todos son descendientes de aquellos irlandeses (escots) que, en la Edad Media, colonizaron la parte occidental de Escocia? ¿O acaso se trata de una mesa integrada exclusivamente por neoplatónicos seguidores del filósofo Juan Escoto Eriúgena?

Probablemente no. Cuando un alcoyano habla de taula d’escoti seguramente se refiere a esa mesa que se reúne en las filaes a la manera de las mesas de asambleas políticas, plataformas por la educación en libertad, por la vivienda o por la accesibilidad pero con casquería (hígado, sangre con cebolla, etc.) y abundante café licor; y en la que cada integrante de la mesa abona el importe de lo consumido por él.

¿De dónde viene entonces la denominación d’escoti? ¿Se trata de una derivación del verbo ‘escoltar’ de manera que una taula d’escolti sería una mesa donde todos quieren hacerse oír pero nadie lo consigue? ¿Proviene de la exclamación ¡es coto! interjección afirmativa que indica que, en dichas mesas, también se practica el coto i cau? ¿O se refiere a la voz castellana ‘escote’ o, ‘a escote’ -i su correspondiente catalán ‘escot’- que significa pagar cada uno de la parte que le corresponde en un gasto común’ aunque, en el caso de Alcoi, la expresión defina justo lo contrario es decir: que cada uno se paga lo suyo?

La verdad es que no se sabe a ciencia cierta. O al menos yo, en este momento, no estoy en disposición de aclararlo. Lo que sí sé es que, en Alcoi, la mesa de escote o taula d’escoti debería llamarse mesa redonda o taula rodona (independientemente de la forma geométrica del tablero) ya que está expresión, aparte del puntito medieval que aporta y que le van pintiparado al ambiente de filà, sobre todo si es cristiana, denomina una mesa donde no hay preferencia o diferencia en los asientos y en la que se reúnen personas versadas para confrontar sus opiniones sin diferencia de jerarquía. O casi. Pues eso.

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