A fondo
La macrobiótica: una elección vital, consciente y libre
Puedes alcanzar tus objetivos deportivos y vitales a través de cambios en la alimentación y otros hábitos, la decisión es tuya
La macrobiótica es un método para alcanzar una mayor libertad, a través de una alimentación inteligente, prácticas como yoga o meditación consciente, y un estilo de vida saludable. La experimentación nos conduce a ser conscientes de la propia responsabilidad sobre nuestra salud y nuestra vida, sin victimismo, injusticia o culpa.
 

Gastronomía
Tofu asado
El tofu se obtiene coagulando la leche de soja y prensando el cuajo obtenido
El tofu es un alimento insípido, pero que se puede enriquecer con varios tipos de marinada. Es un producto muy empleado en las recetas y dietas vegetarianas, pues se le considera un sustituto de la carne, pero sin colesterol y fácil de digerir. El tofu se prepara con las habas de la soja y agua. INGREDIENTES (Para […]

Gastronomía
Lentejas con castañas
El principal productor de castañas es China, con cerca del 25 % de la producción mundial. En España, la castañicultura está localizada en Málaga1 y en El Bierzo (León)
La castaña es el fruto por excelencia del otoño, saludable y que nos aporta, sobretodo, hidratos de carbono, proteína y fibra. Esta es una forma diferente de comer las castañas y el boniato, cocidas y con legumbre, con una dulzura exquisita ¡cuando las pruebes repetirás! INGREDIENTES (Para 4 personas) – 250gr lenteja pardina – 20 castañas […]
 

Gastronomía
Sopa de cebolla
La cebolla es un alimento que posee una potente acción contra el reumatismo. Disuelve el ácido úrico y lucha contra las infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre
Estamos en otoño y el cuerpo nos pide recetas de cuchara como cremas, sopas o purés. Esta receta es muy básica, pero al mismo tiempo es un plato delicioso, sencillo y muy económico. Además aporta a nuestro cuerpo una buena dosis de calor, lo que facilita que nuestra temperatura se mantenga constante. INGREDIENTES (Para 2 personas) – […]

Gastronomía
Burrito de verdura
El burrito es un plato originario de la ciudad fronteriza Ciudad Juárez, entre México y Estados Unidos
 

Gastronomía
Crema de boniato
A este tubérculo se le conoce con diferentes nombres: batata, boniato, camote, papa dulce o kumara. Existen muchas variedades y su sabor es suave y muy dulce
 

Gastronomía
Natillas de mijo
Aunque este cereal se utiliza muy poco para el consumo humano de occidente, en continentes como Asia y África constituye una fuente importante de alimentación
 

Gastronomía
Humus de remolacha
El hummus parece tener como origen el Antiguo Egipto y su preparación era muy diferente a la actual, servida en porciones pequeñas sobre una pieza de pan

Gastronomía
Tortilla de arroz
Habitualmente se utiliza para elaborar platos con mucho sabor, además de para depurar nuestro organismo y prevenir múltiples enfermedades
 

Gastronomía
Pastel de polenta
En tiempos del Imperio romano ya se conocía con el nombre pullmentum, y luego de allí pullenta; este plato que era uno de los principales alimentos de las legiones romanas.
 

Gastronomía
Espaguetis con salsa verde
El espagueti es un tipo de pasta de forma alargada y delgada cuyo nombre proviene del italiano, spaghetti; singular de spaghetto y diminutivo de spago ‘cordón’
 

Gastronomía
Arroz con calamar
El arroz integral, llamado también arroz cargo, arroz pardo o arroz moreno, es arroz descascarillado, al que sólo se le ha quitado la cáscara exterior o gluma, no comestible.