La pericana de la Mariola
Un plat senzill que pràcticament s’ha conservat fins avui tal qual.
Penjava, al agafar-la hi era freda, estava arrugada, encollida, pansida, però hi sabia de segur que al calor del foc o al sentir la tebiesa del teu escalfat oli tornaria en si, reviuria. Per avançar treball, agafes la cabota i al calor de la brasa amb les teues mans li donares poc a poc, volta […]