Destacados
Cultura
El arte nos salvará
Marco Pompero presenta l'1 d'Abril el seu esperat disc: "L'art és sexual". El disc d'aquell que mira a l'horitzó i l'únic que pot esbossar és un somriure de satisfacció.
Marco Pompero ha tornat, ha tornat després de perdre’s en Mallorca, i ve a mostrar al món el seu univers musical. Eixe univers on el Mediterrani es barreja amb l’Amèrica profunda, on l’art està íntimament unit al sexe; i on la consciència social i política destaquen pel damunt de tot.
Cultura
¡Me cago en el séptimo arte!
Hubo un tiempo feliz en el que cuando los alcoyanos salíamos del cine, hablábamos de la película y hacíamos animadas tertulias sobre tal o cual escena, sobre lo bien que había estado un determinado actor o sobre la habilidad del director para contarnos una historia. Esos lujos de cine club antiguo se han acabado para […]
Cultura
Assun Navarro i el Grup de Danses Baladre, premis Joan Valls 2019
L’alcoiana Assun Navarro i Santos, històrica militant feminista del Col·lectiu 8 de Març, en l’apartat individual, i el Grup de Danses Baladre de Muro, en el d’entitats, són els guardonats amb els Premis Joan Valls i Jordà per l’Ús i Promoció del Català, que enguany arriben a la seua 25a edició, i que atorga l’Associació Cultural […]
Cultura
Per què preocupar-se per la fórmula de la cocacola quan tenim la de l’herbero?
Es publica 'La cuina de la Serra de Mariola. Receptes i gastroliteratura' El llibre es va presentar dissabte 16 d’abril a la Sala d’actes d’El Teular de Cocentaina
Redacció, 12/04/2016

La Mariola is different. En molts aspectes, però sobretot en el culinari. Tostons,  cocotets, pericana, mentirons, alls durs, renyons de masero, espardenyes…

Només els noms dels seus plats ja ens diuen que la gastronomia que ix de les cuines dels pobles del Comtat, l’Alcoià i la Vall d’Albaida que envolten la serra té una personalitat pròpia ben marcada. Una terra d’oliveres, herbes aromàtiques, indústria i Moros i Cristians que van determinar fa dècades el seu receptari tradicional, i per extensió el caràcter dels seus habitants.

MILA VALLS i ANA VALLS han recollit les receptes La cuina de la Serra de Mariola. Receptes i gastroliteratura, que s’ha encarregat de fotografiar SIENA BOTELLA.

La gastroliteratura que acompanya les receptes està signada pels lletraferits de la zona: Silvestre Vilaplana, Sergi Castillo, Amàlia Garrigós, Francesc Gisbert, Pepe Sastre, Ivan Carbonell, Mercè Climent, Pep Jordà i Francesc Jover. El pròleg és obra de l’historiador valencià Vicent Baydal. Poesies, textos assagístics i de ficció, amb la gastronomia com a protagonista que expliquen la relació de la comarca amb l’oli, el seu gust per les begudes espirituoses, la influència de la indústria en el receptari tradicional o les particularitats lingüístiques dels menjars de la Mariola, entre d’altres.

La cuina de la Serra de Mariola. Receptes i gastroliteratura ix a la venda en una doble edició valencià/castellà, i engrossa la col·lecció gastronòmica Tastaolletes, de la que ja formen part els best-sellers La cuina del Cabanyal i La cuina de la Safor.

Mila Valls (Cocentaina, 1956). Criada a les cuines de l’antic Hostalet  de Cocentaina, combina el seu vessant de mestressa de casa i actriu de teatre amateur amb altres treballs com a administrativa i agent de desenvolupament turístic local. Ha participat en tallers de cuina i compartit receptes amb mig poble.

Ana Valls (Cocentaina 1981). És llicenciada en Comunicació Audiovisual. Ha exercit com a periodista cultural en molts mitjans de comunicació, fonamentalment en RTVV. Actualment escriu sobre tendències en el diari Valencia Plaza, i es dedica a la comunicació corporativa i el màrqueting digital. En realitat, voldria ser només lectora i real visceralista, però d’això no es menja.

Són mare i filla

12919154_10208886336297803_103665252_n

 

 

 

¿Te ha gustado?. Comparte esta información:

DEJA UN COMENTARIO
Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Nombre

E-mail (no se publicará)

Comentarios



Enviar comentario