MÁS FALSO QUE UN JUDAS
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Más falso que un judas
Miles de alcoyanos afectados por el “Síndrome de les camasses” provocado por el exceso de caminatas para matar el desfici del confinamiento
Hay jubilados que hacen el recorrido de la Vía Verde dos veces al día y matrimonios capaces de dar ocho vueltas a los puentes en una tarde
Escalofriante aspecto de las piernas de tres empleados de banca alcoyanos, que hace dos meses tenían unas ridículas patitas de pollo
Las autoridades sanitarias han lanzado la voz de alarma sobre la aparición de una enfermedad estrictamente alcoyana. Técnicamente se denomina con el nombre del “Síndrome de les camasses” y consiste en un crecimiento monstruoso de la musculatura de las piernas a causa del aumento descontrolado del ejercicio físico. En el origen de esta dolencia está […]
Más falso que un judas
El pitido misterioso del Ensanche es un escape que revela que Alcoy se está desinflando
Si no se corta la fuga, en cinco años la ciudad quedaria reducida al tamaño de Benillup
Fotografía aérea en la que se puede comprobar la magnitud del escape y al proceso de desinfle de la ciudad
El Instituto Tecnológico de Potríes ha aclarado definitivamente el misterio del pitido del Ensanche. Según esta prestigiosa institución, el persistente zumbido se debe a un escape de aire, que revela que Alcoy se está desinflando poco a poco, como una pelota de playa pinchada. En el dictamen elaborado por este grupo de científicos se señala […]
Más falso que un judas
Finalizan las obras de acristalamiento del puente de Cervantes    
El cerramiento cuenta con un revolucionario sistema que permite abrirlo o cerrarlo dependiendo de la época del año
Imagen del puente con el acristalamiento completo. Foto: CERRAMIENTOS METALICOS PACA GARTE & SONS S.L.
El sábado finalizaron las obras de acristalamiento del puente de Cervantes, dando  así respuesta a una de las propuestas más votadas en los Presupuestos Participativos del 2020 que solicitaba mitigar, en la medida de lo posible,  el airuset que baja de la montaña a primera hora de la mañana y que atraviesa el puente y […]
Más falso que un judas
La sopaberena vive una edad de oro gracias al avance del horarios de cenas en los restaurantes por la pandemia
Expertos de todo el mundo copian la más emblemática aportación alcoyana a la gastronomía internacional
Grupo de amigachos alcoyanos en plena sopaberena

La sopaberena, la gran aportación alcoyana a la gastronomía mundial, vive una auténtica edad de oro gracias a la reducción de los horarios de cena en los restaurantes, provocada por la aplicación del toque de queda, que obliga a tener cerrados estos establecimientos a las doce de la noche y a adelantar la hora del ágape nocturno.

La sopaberena es el pariente alcoyano y vespertino del internacional brunch. Esta comida, habitualmente pensada para los niños, ha hallado un inesperado acomodo en la nueva normalidad impulsada por los recortes de horarios de cena en los restaurantes. Muchos de estos establecimientos han anticipado sus aperturas a las 20 horas de la tarde, en un intento de que sus clientes puedan disfrutar con tranquilidad y margen de tiempo de la última comida del día. Expertos en gastronomía han señalado una circunstancia importante: técnicamente, este ágape no se puede considerar una cena, ya que sus circunstancias horarias señalan claramente que se trata de una sopaberena.

La larga tradición alcoyana en sopaberenas ha despertado el interés internacional. Chefs de todo el mundo se han dirigido a los cocineros de la ciudad, para que les expliquen los detalles de esta singular experiencia gastronómica. Un restaurante madrileño, con 3 estrellas Michelin, ha creado un menú especial sopaberena, que incluye una deconstrucción de bocadillo de mortadela con aroma de margarina Tulipán, incluyendo un postre denominado “espuma de Petit Suisse”. En este mismo orden de cosas, un conocido restaurador vasco ha reproducido en su establecimiento el emblemático berenaret de Pascua, ejemplo clásico de la sopaberena alcoyana, en el que ha incluido productos del terreno como las habas tiernas y la mona.

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