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Gastronomía
Tofu asado
El tofu se obtiene coagulando la leche de soja y prensando el cuajo obtenido
El tofu es un alimento insípido, pero que se puede enriquecer con varios tipos de marinada. Es un producto muy empleado en las recetas y dietas vegetarianas, pues se le considera un sustituto de la carne, pero sin colesterol y fácil de digerir. El tofu se prepara con las habas de la soja y agua. INGREDIENTES (Para […]
Gastronomía
Lentejas con castañas
El principal productor de castañas es China, con cerca del 25 % de la producción mundial. En España, la castañicultura está localizada en Málaga1 y en El Bierzo (León)
La castaña es el fruto por excelencia del otoño, saludable y que nos aporta, sobretodo, hidratos de carbono, proteína y fibra. Esta es una forma diferente de comer las castañas y el boniato, cocidas y con legumbre, con una dulzura exquisita ¡cuando las pruebes repetirás! INGREDIENTES (Para 4 personas) – 250gr lenteja pardina – 20 castañas […]
Gastronomía
Sopa de cebolla
La cebolla es un alimento que posee una potente acción contra el reumatismo. Disuelve el ácido úrico y lucha contra las infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre
Estamos en otoño y el cuerpo nos pide recetas de cuchara como cremas, sopas o purés. Esta receta es muy básica, pero al mismo tiempo es un plato delicioso, sencillo y muy económico. Además aporta a nuestro cuerpo una buena dosis de calor, lo que facilita que nuestra temperatura se mantenga constante. INGREDIENTES (Para 2 personas) – […]
Gastronomía
Galletas de avena
Las galletas de avena combinan bien con muchos ingredientes: chocolate, manzana, miel... Ideales para dietas light, veganas y otras muchas más

La avena es un cereal que contiene muchas proteínas, minerales como el potasio o magnesio y vitamina B.  Es muy rica en fibra por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal previniendo el estreñimiento.

INGREDIENTES
– 1 taza de copos de avena
– 1 taza de harina integral
– 1/3 taza de almendras tostadas
– Canela
– Aceite de girasol
– 1/2 taza de zumo de manzana
– 1/3 taza de sirope de arroz
– Pipas, nueces, pasas, orejones (opcional)

PREPARACIÓN
–  Mezclar todo bien, teniendo en cuenta que hay que echar el aceite y el zumo de manzana antes que la melaza.
– Dejar reposar la mezcla 10 minutos.
–  Poner papel en la bandeja del horno, dar forma a las galletas y meterlas en el horno a 180ºC, durante 15 minutos tapadas y 5 minutos destapadas para que se gratinen.

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