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Gastronomía
Sopa de cebolla
La cebolla es un alimento que posee una potente acción contra el reumatismo. Disuelve el ácido úrico y lucha contra las infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre
Nuria i Emili (Macrovital) - 10/11/2015
Sopa de cebolla

Estamos en otoño y el cuerpo nos pide recetas de cuchara como cremas, sopas o purés. Esta receta es muy básica, pero al mismo tiempo es un plato delicioso, sencillo y muy económico. Además aporta a nuestro cuerpo una buena dosis de calor, lo que facilita que nuestra temperatura se mantenga constante.

INGREDIENTES (Para 2 personas)
– 1 cebolla
– Aceite de sésamo
– Sal
– Agua

PREPARACIÓN
– Cortar la cebolla en cuadritos pequeños
– Poner en una cazuela un poco de aceite y dorar la cebolla durante 10 minutos
– Añadir la sal, y agua hasta que cubra, y cocer durante 20 min. a fuego lento con la cazuela tapada.
– Posteriormente, añadir un poco más de agua y dejar cocer durante otros 10 minutos
– Servir con cebollino o tropezones de pan con ajo.

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