Gastronomía
Compota de cereza
Hasta el siglo I a. C, el cultivo de la cereza se limitaba a la zona comprendida entre el mar Negro y el mar Caspio. Tras la conquista de la colonia griega de Cerasunte por los romanos en el año 67 a. C., el general Lucio Licinio Lúculo llevó 74 ejemplares a la ciudad de Roma en donde comenzó su expansión llevada por la migraciones humanas
Nuria i Emili (Macrovital) - 22/06/2015
La compota es una de las mejores maneras de sacarle partido a la fruta fresca, conservando y potenciando su aroma. Tiene una elaboración muy fácil y resulta ideal para acompañar en yogures, helados, tartas, etc….
INGREDIENTES
– Cerezas
– Sal
PREPARACIÓN
– Lavar las cerezas con agua y quitar los huesos.
– Colocar en un olla a fuego lento con un poco de sal durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
– Servir fria, ideal sobre tortitas.
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