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Gastronomía
Crema de algarroba
La algarroba fue muy utilizada como alimento durante la Guerra Civil Española. Actualmente se usa como forraje y en la industria farmacéutica
Nuria i Emili (Macrovital) - 31/03/2015
Crema de algarroba
La algarroba es un buen sustituto del cacao, pero con menos grasas y calorías. Es una fuente natural de proteínas.
En esta receta utilizamos las almendras en vez de las avellanas, pues hay muchas personas con intolerancia a este fruto seco.

INGREDIENTES
– 3 cucharadas soperas de harina algarroba
– 3 cucharadas soperas de harina de almendra
• 2 cucharadas soperas de tahin
• 2 cucharadas soperas de sirope de arroz
• Un poco de leche de arroz

PREPARACIÓN
– Triturar todos los ingredientes, excepto la leche.
– Una vez triturado ir añadiendo la leche de arroz poco a poco hasta que adquiera una consistencia cremosa.

 

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