Gastronomía
Paté de tempeh y cúrcuma
El Tempeh es un producto alimenticio procedente de la fermentación de la soja que se presenta en forma de pastel. Es un producto originario de Indonesia, donde es muy popular, en especial en la isla de Java
Nuria i Emili (Macrovital) - 27/05/2015
Por su fácil digestión y su gran aporte de proteína, el tempeh ayuda tanto a niños como a deportistas en su actividad diaria.
INGREDIENTES
– 1 diente de ajo
– 1/2 bloque de tempeh
– 3 cucharadas de cúrcuma
– 100 gr de aceite
– 40 gr de nata de avena
– Tamari (opcional)
PREPARACIÓN
– Cocinar el tempeh al vapor durante 20 minutos.
– Batir suavemente el ajo, la sal, la nata de avena y el aceite.
– Agregar el resto de ingredientes y volver a batir.
– Añadir tamari si no está suficientemente salado.
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